O sal amoníaco ou também conhecido como bicarbonato de amônia é um ingrediente versátil com diversas aplicações culinárias e de panificação. Também conhecido como amônia para uso alimentar, é frequentemente utilizado para conferir textura e leveza a massas de biscoitos, bolos e pães. A sua ação química durante o processo de cozimento ajuda a criar produtos assados macios por dentro e levemente crocantes por fora. Certifique-se de seguir as instruções de dosagem corretamente para obter os melhores resultados em suas receitas.